Nikmatnya Kopi Internasional Ujala

SAHABATUKM.COM—Beragam kedai kopi tumbuh kembang dengan aneka konsep di Cianjur. Mulai dari yang menawarkan kopi lokal, hingga konsep lokasi berarsitektur glamor. Salah satunya Ujala Cafe. Tempat kopi yang berlokasi di lobby Shine BnB hotel ini, selain memiliki tempat yang instagenic, juga tawarkan aneka kopi lokal hingga internasional.

Spektakulernya, Ujala Cafe memiliki mesin untuk roasting (pengolahan bahan, red) kopi dari berbagai ukuran. Otomatis, tempat yang sering dikunjungi wisatawan asing ini, menawarkan kopi yang sudah diseduh ataupun kopi hasil roasting yang sudah dikemas dengan brand personal Ujala.

Kordinator Ujala Cafe, Aldien Abyar menjelaskan, proses roasting merupakan salah satu proses penting yang mempengaruhi kualitas aroma dan rasa dari kopi. Bahkan, proses roasting secara persentase memiliki pengaruh hingga 30 persen dalam sumbangan aroma dan rasa. Menurutya, secara umum proses roasting dibagi menjadi tiga kategori, yakni Light Roast, Medium Roast dan Dark Rose.

“Kami tidak hanya menjual, tapi juga mengedukasi konsumen tentang dunia kopi. Kami memiliki referensi lengkap mulai dari produk hingga mesin roast,” ujarnya.